米粉のカップケーキ
作り方
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準備： オーブンを 180 度に余熱しておく。 ★の粉類をいっしょにして振るっておく。
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ボウルに卵を割り入れて泡だて器でよく溶いたら米 油も入れてよく混ぜる。牛乳も入れてさらに混ぜ る。
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ふるった粉類を⓵に加え、粉が見えなくなるまでよ く混ぜる。
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アルミカップに 30g づつ量りながら入れる。
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余熱完了したオーブンで 12~15 分焼く。( 竹串を真 ん中くらいまで刺して何もついてこなければ焼きあがっています。)
調理時間 約40分
簡単にできる米粉のおやつ
*生地にレモン汁小さじ1，レモン皮のすりおろしを入れるとより風味が増して高級感が出ます。
*生地にお好みで抹茶、ココアなどお好きなものを加えてアレンジしてみるのも楽しいですよ。
材料 (6 センチアルミカップ 10 個分)
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卵
2個
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米油
40g
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牛乳
40g
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★米粉
90g
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★きび砂糖
75g
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★アーモンドプードル
30g
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★ベーキングパウダー
5g
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